lunes, 9 de mayo de 2016

Fin Curso "Alimentacion y nutrición para una vida saludable"




Buenos días, llegamos al final del curso de #Alimenta_INTEF no sin esfuerzo, ya que en las últimas fechas ha sido difícil llegar a todos las fechas de entrega.
El curso comenzó con cierta dificultad en el momento de realizar la inscripción, ya que no eran válidos algunos de los campos pero tras perseverar conseguí inscribirme.
A lo largo del blog podéis ver la evolución de las diferentes tareas que tuvimos que ir realizando para superar cada uno de los bloques, bajo la etiqueta #Alimenta_INTEF
Lo que más valoro de mi paso por el curso es la cantidad de herramientas 2.0 que hemos utilizado y que sin duda me han enriquecido.
Comenzamos con una presentación de nosotros mismos, la cual realice en Prezi
https://prezi.com/dwu8qw7g6v_g/

Después comenzó el bloque 1 con mi paso por slideshare, herramienta de difusión que no había llegado a utilizar, este es mi perfil
http://es.slideshare.net/PabloJimenezMartin?utm_campaign=profiletracking&utm_medium=sssite&utm_source=ssslideview

El bloque 2 fue el momento de las infografías, un elemento que llevaba tiempo que quería utilizar pero no veía el momento, este fue el resultado

El bloque 3 retomamos Prezi y paso un poco rápido, ya que tenía puesta la mirada en el bloque siguiente donde realizariamos un trabajo en equipo.
Aquí es donde realmente ha tenido sentido muchos de los contenidos trabajados en los diferentes apartados anteriores y sobre todo donde a cobrado sentido las palabras colaboración y compartir.
Terminé el bloque 4 con una extensión de la tarea realizada con mis compañeros, a los cuales agradezco el gran trabajo que salio.
 Y nos encontramos al final después de un buen numero de horas, pero con buen sabor de boca.
Un saludo a todos.

martes, 3 de mayo de 2016

Bloque 4. Nutricion en la enfermedad


 

Nos acercamos al final del bloque 4 y con él al final del curso. En este bloque hicimos una tarea diferente al resto de los bloques, fue una tarea en grupo, gracias a esta tarea que ha sido muy enriquecedora por el trabajo final realizado, lo mas interesante de nuevo ha sido descubrir una herramienta de trabajo,
https://es.padlet.com/
Desde luego que será una herramientta que utilizaré con mis alumnos ya que me parece que les puede aportar una primera vision muy intuitiva del funcionamiento de las herraminetas colaborativas y no precisa darse de alta, por su parte, para poder utilizarla.
 En un muro dejabamos nuestra aportaciones y trabajabamos de manera mas eficaz. El objetivo de la tarea era conocer las principales características de las enfermedades relacionadas con la alimentación. Haciendo incapie en las diferencias entre alergias e intolerancias, mostrando los alimentos y/o ingredientes que se deben evitar, consumir en menor proporción, etc, además de enseñarles cómo identificar los principales alérgenos o sustancias que pueden producir alergias en establecimientos de restauración colectiva.
El punto de partida fue esta imagen que acompaña al texto, y a partir de ella realizamos la tarea.
Debo agradecer el trabajo aportado por mis compañeros, hicimos buen equipo!!!!
Trabajo final

jueves, 28 de abril de 2016

Fin Bloque 3



Llego con unos dias de retraso pero seguimos adelante en el curso INTEF de Alimentación y Nutrición para una vida saludable
Después de la última entrada ¿Cómo es tu dia activo?
Se nos plantea la reflexión sobre lo aprendido en este bloque y la aplicación con nuestros alumnos. En primer lugar debo ser un poco critico con los compañeros que anonimamente han evaluado la tarea del menu escolar, ya que su rigidez y severidad en la evaluación ha sido en algunos casos excesiva, pero bueno no deja de ser una anécdota.
Con los alumnos de primaria la tarea de análisis del menú y planteamineto de alternativas de cenas, es una actividad altamente recomendable donde podemos ver sus hábitos alimenticios y asi poder influir sobre unas pautas correctas. Ya en años anteriores, desde el área de Educación física, he trabajado algo similar, haciendo un recuento de sus comidas y cenas, durante una semana, para después poner en común y variar las cenas en función de las comidas.
En cuanto a la actividad del día activo, se plantea como actividad multidisciplinar, ya que al hacer el recuento de gasto por actividad incluimos las matemáticas y podemos observar también sus hábitos en refererencia a la actividad física; para posteriormente profundizar en el equilibrio entre ingesta y gasto.
Ambas actividades creo que son muy extrapolables con  ligeras modificaciones a mis alumnos de 6º de Primaria
 

miércoles, 20 de abril de 2016

¿Como es tu dia activo?


 Aqui dejo el enlace a la tarea presentada en Prezi


ACTIVIDAD
GASTO ENERGETICO
TIEMPO
GASTO TOTAL
Dormir
0,0017
7 horas
512,4
Ducharse
0,046
5  min
16,56
Aseo
0,050
5 min
18
Hacer la cama
0,057
2 min
8,2
Comer
Todas las comidas
0,030
1 hora
129,6
Conducir un coche
0,043
1 hora
185,76
Subir escaleras
0,254
5 min
91,4
Bajar escaleras
0,097
5 min
34,92
Andar a 5km/h
0,063
1 hora
272,16
Correr 8-10 km/h
0,151
45 min
489,24
Trabajo activo
0,049
6 horas
1270,08



Total: 3018,32

jueves, 31 de marzo de 2016

Reflexión bloque 2

En este bloque hemos visto diferentes aspectos sobre la alimentación y la cocina que son muy trasferibles a nuestras clases.
Partiendo de las recetas de aprovechamiento, podemos introducir a nuestros alumnos la importancia de no desperdiciar los alimentos y no caer en el consumismo y caprichos en el que a veces nuestros chicos están metidos. Es importante hacerles conscientes de la necesidad de aprovechamiento de los alimentos para no desperdiciar y crear un hábito que sea más acorde con las premisas de sostenibilidad que tanto se trabajan hoy en día.
La tarea del etiquetado, es muy interesante para nuestros alumnos de primaria, pues creo que despierta la curiosidad por conocer las cosas, abrirles los ojos y buscar aquellos alimentos que impliquen una alimentación más saludable.
Por último tras la reflexión sobre la cocina tradicional vs cocina moderna que pongo a continuación:
"Difícil posicionarse ante estos dos tipos de cocina. Partiendo de que el hecho de comer y cocinar es un hecho cultural, debemos preservar la cocina tradicional, pues de ella nos nutrimos en todos los sentidos, no sólo por sus ingredientes sino por lo que una comida en familia alrededor de un cocido, una paella, Una barbacoa,... nos aporta. Ese hecho cultural es el que me empuja a decantarme por la cocina tradicional.  
Pero desde luego que no debemos estar cerrados a las nuevas tendencias que cada día nos asaltan. Como he leído de una compañera, vegetariana, la cocina tradicional, encajaría de difícil manera, pero no solo eso, una alimentación más "saludable" limita mucho los recursos de la comida tradicional, basadas en un alto contenido de grasas y proteínas. 
Por otro lado las nuevas tendencias en los fogones, resultan atractivos, pero en ocasiones nos perdemos en ingredientes, técnicas de elaboración que poco aportan a los platos. En una conversacion un chef  comentaba: "poco espuma de lentejas podremos hacer sino sabemos hacer unas buenas lentejas como hacía mi abuela" Ivan Hdez"
Creo que debemos acercar a nuestros alumnos a la importancia social de la cocina, las reuniones familiares y compartir con familia y amigos de este momento tan importante en nuestras vidas. Que quizá se está perdiendo 
Seguimos adelante....